{"id":2184,"date":"2017-07-10T14:24:00","date_gmt":"2017-07-10T14:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/testa-omega3.com\/blog\/eet-jij-bewust-vega\/"},"modified":"2021-02-15T17:27:06","modified_gmt":"2021-02-15T16:27:06","slug":"weniger-gar-keine-tierischen-produkte-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testa-omega3.com\/de\/blog\/weniger-gar-keine-tierischen-produkte-essen\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hren Sie sich vegan? Dann stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend mit diesen 5 N\u00e4hrstoffen versorgt sind"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ern\u00e4hren Sie sich vegan? Dann stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend mit diesen 5 N\u00e4hrstoffen versorgt sind <\/b><\/h1>\n

Wenn Sie sich pflanzlich ern\u00e4hren, m\u00fcssen Sie besonders auf f\u00fcnf N\u00e4hrstoffe achten. Denn, auch wer sich gesund und vegan ern\u00e4hrt, kann einen Mangel erleiden.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n\t\t

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\r\n \r\n Uitgelicht<\/span>\r\n \t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\n\n\t\t
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Egal ob Sie sich wegen der Umwelt, Gesundheit oder Tiere vegan ern\u00e4hren, Sie sollten auf jeden Fall auf einen vollwertigen Speiseplan setzen. Wenn Sie kaum oder keine tierischen Produkte konsumieren, sollten Sie darauf achten, dass Ihre Nahrung gen\u00fcgend Vitamine und andere essentielle Stoffe aus vegetarischen und veganen Quellen enth\u00e4lt.\u00c2\u00a0<\/span><\/p>\n

Sie als unseren Kunden\/unsere Kundin brauchen wir an dieser Stelle nicht auf essentielle Omega-3 Fetts\u00e4uren hinzuweisen. Aber kennen Sie auch die folgenden f\u00fcnf wichtigen N\u00e4hrstoffe?<\/span><\/p>\n

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1. Vitamine B12<\/b><\/h2>\n

Vitamin B12 ist wichtig f\u00fcr den Stoffwechsel, das zentrale Nervensystem, die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen, die Gehirnfunktion und vieles mehr. B12 kommt nat\u00fcrlich nur in tierischen Quellen vor. Vegetarier und insbesondere Veganer sollten daher drauf achten, B12 als Nahrungserg\u00e4nzung zu sich zu nehmen. Auch \u00e4ltere Menschen leiden h\u00e4ufig unter einem B12-Mangel.<\/span><\/p>\n

Symptome eines B12-Mangels k\u00f6nnen sein:<\/span><\/p>\n

    \n
  • M\u00fcdigkeit, Ged\u00e4chtnisverlust, Herzrasen;<\/span><\/li>\n
  • Schwindel;<\/span><\/li>\n
  • Desorientierung oder Taubheitsgef\u00fchle<\/span><\/li>\n
  • Kribbeln in H\u00e4nden oder F\u00fc\u00dfen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Da die Gefahren eines B12-Mangels bei der rein pflanzlichen Ern\u00e4hrung bekannt sind, gibt es viele Lebensmittel, die mit dem Vitamin angereichert werden. Dazu z\u00e4hlen Sojamilch, Hefeflocken, bestimmte Getreideprodukte, veganer K\u00e4se oder Burger. Auf der Verpackung ist meist ausgewiesen, wenn das Produkt Extra-B12 enth\u00e4lt.\u00c2\u00a0<\/span><\/p>\n

    Auch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel k\u00f6nnen eine ausreichende Zufuhr gew\u00e4hrleisten. 2,4 Mikrogramm pro Tag ist die empfohlene Tagesdosis von B12.<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n\t\t\r\n <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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    2. Protein<\/strong><\/b><\/h2>\n

    Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ern\u00e4hren, werden oft mit der Frage konfrontiert, woher sie ihre Proteine bekommen. Was viele nicht wissen: Es gibt eine F\u00fclle an pflanzlichen Proteinen. <\/span><\/p>\n

    Obwohl es zu Beginn etwas mehr Kreativit\u00e4t erfordert, um die Versorgung mit pflanzlichen Proteinen und essentiellen Aminos\u00e4uren sicher zu stellen, ist es leichter, als viele denken. Nebenbei enthalten pflanzliche Proteinquellen in der Regel mehr Ballaststoffe und weniger ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren als Produkte tierischen Ursprungs.<\/span><\/p>\n

    Gute Quellen f\u00fcr Proteine sind: Bohnen, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Samen, N\u00fcsse, Soja, Vollkornprodukten und \u00e2\u20ac\u201d falls Sie ovo-lacto-Vegetarier sind, Milchprodukte und Eier.<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n \t\t\t\t

    \n

    3. Zink<\/strong><\/h2>\n

    Zink spielt eine Rolle bei der Kontrolle des k\u00f6rpereigenen Immunsystems. Es kann zum Beispiel helfen, eine Erk\u00e4ltung zu verhindern. Zink ist auch wichtig f\u00fcr den Stoffwechsel und Heilungsprozesse.\u00c2\u00a0<\/span><\/p>\n

    Da Zink jedoch nur in begrenzten Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, sind Veganer und Vegetarier anf\u00e4llig f\u00fcr einen Mangel.\u00c2\u00a0<\/span><\/p>\n

    Zink aus pflanzlichen Quellen hat eine geringere Resorption im K\u00f6rper. Statt der empfohlenen 40mg f\u00fcr Erwachsene, sollten Sie deshalb die doppelte Menge an Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln zu konsumieren.<\/span><\/p>\n

    Zink finden Sie in: Vollkornprodukten, Weizenkeimen, Tempeh, Tofu, Miso, H\u00fclsenfr\u00fcchten, N\u00fcssen, Samen und mit Zink angereicherten Getreideprodukte. Tipp: Erh\u00f6hen Sie die Resorption von Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln, indem Sie N\u00fcsse, Bohnen oder H\u00fclsenfr\u00fcchten \u00fcber Nacht in Wasser einweichen.<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n \t\t\t\t

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    4. Eisen<\/strong><\/b><\/h2>\n

    Ob Vegetarier, Veganer oder Allesesser: Eisenmangel ist der h\u00e4ufigste N\u00e4hrstoffmangel der Welt. Da Eisen aus pflanzlichen Quellen eine geringere Bioverf\u00fcgbarkeit besitzt, m\u00fcssen Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ern\u00e4hren, besonders auf eine gen\u00fcgende Eisenzufuhr achten. Unser K\u00f6rper kann zwei bis drei Mal mehr Eisen aus tierischen Quellen als aus pflanzlichen Quellen aufnehmen. Daher m\u00fcssen gr\u00f6\u00dfere Mengen an pflanzlichen Lebensmitteln verzehrt werden, um den Eisenbedarf zu decken.<\/span><\/p>\n

    Symptome von Eisenmangel k\u00f6nnen sein:<\/span><\/p>\n

      \n
    • M\u00fcdigkeit;<\/span><\/li>\n
    • Schw\u00e4chung des Immunsystems;<\/span><\/li>\n
    • Schwindel;\u00c2\u00a0<\/span><\/li>\n
    • Kopfschmerzen;<\/span><\/li>\n
    • blasse Haut;<\/span><\/li>\n
    • allgemeine Schw\u00e4che.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Eisen finden Sie zum Beispiel in: Bohnen, angereichertem Brot und Getreideprodukten, K\u00fcrbiskernen, Rosenkohl, Linsen, Rucola, getrockneten Fr\u00fcchten, Pflaumensaft, gekochtem Spinat und Tofu.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n \t\t\t\t

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      5. Vitamin D<\/strong><\/b><\/h2>\n

      Vitamin D tr\u00e4gt zu einem guten Knochenbau bei, st\u00e4rkt das k\u00f6rpereigene Immunsystem und hilft der Funktionsweise lebenswichtiger Organe. Zwar kann unser K\u00f6rper Vitamin D aus Sonnenlicht erzeugen, jedoch halten wir uns oft zu wenig lange drau\u00dfen auf. Besonders im Winter ist in unseren Breitengraden die ausreichende Versorgung mit Vitamin D nicht gesichert.<\/span><\/p>\n

      Darum ist es wichtig auch Lebensmittel zu konsumieren, die diesen N\u00e4hrstoff enthalten. Als Vegetarier und Veganer kann dies schwierig sein, da Vitamin D haupts\u00e4chlich in tierischen Nahrungsmitteln vorkommt. Verweilen Sie deshalb so oft wie m\u00f6glich in der Sonne. Zudem k\u00f6nnen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel helfen, die empfohlenen 600 IU pro Tag zu erhalten.\u00c2\u00a0<\/span><\/p>\n

      Es gibt eine Handvoll pflanzlicher Nahrungsquellen, die Vitamin D enthalten. Dazu z\u00e4hlen: angereicherte Sojamilch, M\u00fcsli, Orangensaft, Shiitake-Pilze und \u00e2\u20ac\u201c sofern Sie ovo-lacto-vegetarisch sind \u00e2\u20ac\u201c Kuhmilch, Eier und K\u00e4se.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n \t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-2184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-fr-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nEssen Sie weniger oder gar keine tierischen Produkte mehr? Testa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Haben Sie beschlossen, weniger oder gar keine tierischen Lebensmittel zu essen? 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