Proceso de producción | Testa Omega-3

La microalga Schizochytrium sp. se cultiva en fermentadores estériles bajo condiciones controladas. Dado que no hay un impacto de contaminación del océano, el aceite no contiene metales pesados (como el mercurio), dioxinas ni PCB, que muchas veces están presentes en el pescado y en el aceite de pescado.

 

Proceso de producción | Testa Omega-3

El proceso de producción de Testa Omega-3 por fermentación libre de residuos

The algae oil is produced in the United States. The oil is received from the algae through a solvent-less process. The algae culture is pasteurised (cooked) so that the oil separates from the cells. The oil is then skimmed off the water phase. The oil is treated under as mild as possible conditions and mostly under vacuum to avoid contact with oxygen.  Then approved antioxidants are added to the oil to provide the stability. And finally the DHA and EPA percentages may be standardised by the addition of food grade vegetable oil.

1. Material

Para el proceso de producción se utilizan solo dos materiales: azúcar y algas marinas. El azúcar se obtiene de dextrosa de maíz producido localmente, un recurso renovable. La cepa de algas Schizochytrium sp. se cultiva en una planta en Nebraska para alimentar el proceso de fermentación.

2. Fermentación

Durante el proceso de fermentación, las células de las algas se multiplican exponencialmente y convierten la dextrosa en ácidos grasos omega 3, que se acumulan en vesículas de aceite.

 

3. Proceso aguas abajo

En el proceso aguas abajo, la pared celular se rompe y las vesículas de aceite se separan de la fase acuosa. El agua residual se elimina del aceite por centrifugación y el resultado final es un aceite de algas altamente concentrado y un subproducto líquido.

4. Subproducto

El subproducto líquido puede utilizarse como una fuente de proteína en piensos para animales. Alternativamente, puede convertirse en biogás para la producción de electricidad. Esto hace que nuestro proceso sea completamente libre de residuos.

5. Aceite de algas

Nuestra cepa de Schizochytrium tiene la ventaja de producir tanto EPA como DHA en altas concentraciones, lo que hace que el aceite de algas sea una fuente excepcionalmente rica de estos dos ácidos grasos omega 3 esenciales. La concentración supera el 50 %.

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