Bij Testa stoppen we een groot deel van onze omzet in onderzoek en innovatie. Wij zijn van mening dat het eten van vis voor omega-3 gestopt moet worden. Het is daarom onze missie om zoveel mogelijk mensen van dierlijke omega-3 naar plantaardige omega-3 uit algen te bewegen. Hoe kunnen we de consument informeren, met wie werken we samen en welke ‘goede’ elementen uit vis kunnen we nog meer vervangen? Om die vragen te beantwoorden, kijken we naar de vis, de industrie eromheen en het gedrag van consumenten. We weten dat mensen graag vis eten en vooral zalm. Want zalm is gezond, of toch niet?
Laten we beginnen met te zeggen dat we respect hebben voor ieders eigen keuze. In dit blog geven wij een aantal redenen waarom je, volgens ons, geen zalm meer zou moeten eten. Aan jou of je die keuze maakt.
#FISHFREEOMEGA3
Zalm heb je in veel verschillende soorten. Over het algemeen wordt in Nederland Atlantische zalm verkocht, waaronder de Noorse, Schotse en Ierse zalm. Merendeel daarvan is gekweekte zalm. En daarop is terecht veel kritiek. Uitzonderingen daargelaten kun je spreken van een intensieve industrie, waarin veel dieren dicht op elkaar gehouden worden in te kleine kooi netten.
Jaarlijks worden miljarden kilo’s vis gevangen om aan deze zalmen te voeren. De omega-3 uit dit voer moet de vis beschermen tegen allerlei ziekte, maar dat is inmiddels verwaarloosbaar. Werd in het begin van de jaren 90 de kweekzalm nog met ongeveer 100% vis gevoed, tegenwoordig ligt dit op minder dan 25%. Overig voer zijn plantaardige eiwitbronnen als soja en mais. Daar zit geen omega-3 in. Uit onderzoek is dan ook gebleken dat het percentage omega-3 in kweekzalm meer dan gehalveerd is. Omdat het voer grotendeels plantaardig is, krijgt de zalm meer omega-6 binnen. De omega 3/6 ratio in de vis is daardoor volledig uit balans en dat zorgt ervoor dat de zalm vol met ontstekingen zit.
Hun dieet bevat ook niet het sterke antioxidant astaxanthine dat de zalm beschermt en zo mooi roze maakt. Nee, kweekzalm is van nature volledig grijs. Maar dat eet de consument niet, dus voegt men synthetische astaxanthine gemaakt van petroleum toe. Dit wordt de zalm als kleurstof gevoerd, maar maakt hem niet gezonder.
De zalm is dus erg zwak. Ze kunnen door de drukte ook niet veel bewegen. Het gevolg is dat kweekzalmen vol met parasieten zitten, ook wel visluis genoemd, die vaak het dier letterlijk levend villen. Zonder hulp gaan ze allemaal dood, dus krijgen ze grote hoeveelheden antibiotica, zodat ze in leven blijven, zodat ze kunnen uitgroeien tot het kunstmatige stukje roze vis op ons bord.
De zalm wordt dicht aan de kust geteeld. Nu bevat gewone vis al veel zware metalen, dioxines en PCB’s. Maar het gevolg van dichtbij de kust is dat kweekzalm nog veel meer dioxines en zelfs tot wel 10x zoveel PCB’s bevat dan in wilde zalm.
Met deze wetenschap kan je zelf kiezen of kweekzalm geschikt is om aan je omega-3 behoefte te voldoen en in je voeding thuishoort. Op land geteelde plantaardige omega-3 van algen is de enige bron voor hoogwaardige omega-3 die wij kennen die vrij is van dierenleed en van de oceaanvervuilingen (kwik, dioxines en PCB’s).
Hier lees je meer over de gezondheidsvoordelen van algenolie omega-3.
PS. Overweeg je in plaats van zalm te eten, visolie pillen te slikken?
Lees dan nog even dit artikel uit the Guardian: It’s mind-boggling’: the hidden cost of our obsession with fish oil pills … 🙂
Omega-3 is goed voor je hart, hersenen en ogen. Om zorgeloos aan je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid te komen neem je een abonnement. Zo weet je zeker dat je altijd verse algenolie slikt. Ga naar de shop en kies de hoeveelheid en frequentie die bij jou past. Je kunt natuurlijk ook los bestellen.
