Le résultat :
huile d’algues DHA et EPA
Le produit final est une huile d’algue Schizochytrium sp., qui contient à la fois des acides gras oméga 3 DHA et EPA. Cette huile hautement concentrée est unique en son genre.
Il est toujours
possible de faire mieux
Depuis 2005, nous recherchons les bonnes sources et technologies pour produire des alternatives de qualité au poisson. C’est ainsi que nous avons développé Vrill : une alternative à l’huile de krill. Mais tout commence avec des oméga 3 d’origine végétale.
Vers les oméga 3 végétaux en 3 étapes
Le processus de production de Testa Omega-3
passe par une fermentation sans déchets
Schizochytrium sp. est une microalgue que l’on trouve dans les forêts de mangrove de l’océan Pacifique Sud. Elle produit une huile riche en acides gras oméga 3 sous forme de DHA et d’EPA. L’algue n’est pas produite dans des étangs, mais cultivée dans des conditions contrà´lées. En conséquence, il n’y a pas d’impact de la pollution de l’océan et l’huile est exempte de métaux lourds (comme le mercure), de dioxines et de PCB.
1. Les algues et l’alimentation
Seuls deux éléments sont utilisés pour le processus de production de l’huile d’algues Testa Omega-3 : les algues marines et le glucose. Le glucose, en fait le dextrose, est la nourriture des algues et est obtenu à partir de maà¯s produit localement – une ressource renouvelable.
2. Fermentation
Au cours du processus de fermentation, les cellules d’algues se multiplient de faà§on exponentielle et convertissent le dextrose en acides gras oméga 3, qui s’accumulent dans les cellules d’huile.
3. Traitement
Au cours du processus de traitement, la paroi cellulaire est brisée et l’huile est séparée de l’eau. Le résultat final est une huile d’algues hautement concentrée et de l’eau résiduelle.
