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Vegan im Januar

Versuchen Sie diesen Januar vegan zu leben – die Stiftung Veganuary ruft seit einigen Jahren dazu auf. Tausende von Menschen haben sich bereits dieser Herausforderung gestellt. Das taten auch Menno und Willemijn aus unserem Marketingteam. Auch wenn wir prinzipiell keinen Fisch essen, heißt das nicht, dass wir alle vegan sind. Jeder hat seine eigenen Gründe… aber die wichtigsten Ausreden wurden in dieser Sensibilisierungskampagne aufgegriffen. Sensibilisierungskampagnen sind wirksam.

“Vegan zu kochen ist schwierig”

Der Hauptgrund für die Teilnahme von Willemijn war, Abwechslung in die vegane Küche zu bringen. Sie ernährt sich schon seit Jahren vegetarisch, aber das Kochen ohne Käse und Eier macht es noch schwieriger: “Ich liebe Käse. Für mich ist es die perfekte Würze im Essen. Und mit Eiern kann ich die Proteinquelle variieren. Ich weiß, dass in der Milchwirtschaft viele Tiere leiden, deshalb ist es an der Zeit, diese Barrieren zu überwinden”.

“Wissen, was man isst”

Menno ernährt sich schon seit einiger Zeit vegetarisch und überwiegend vegan. Er nimmt an der Challenge teil, um sein Bewusstsein für Ernährung zu schärfen. “Wie oft schaust du dir die Etiketten von Produkten an? Ich achte nicht wirklich darauf, ich kaufe die meisten Dinge aus Gewohnheit. Diesen Monat habe ich zum Beispiel aus Gewohnheit” Nudeln gekocht. Und dann merke ich, dass sie Eier enthalten. Es gibt so viel zu lernen über den Inhalt unserer Lebensmittel.

Käse wird am meisten vermisst

Beide geben an, dass sie vor allem das Käsesandwich vermissen, sei es in Form eines getoasteten Brötchens oder die französischen Käsesorten auf der Getränkekarte. “Trotz des fehlenden Käses muss ich zugeben, dass es gar nicht so schlecht war. Mit den Anregungen der Plattform und den Kochbüchern aus meinem eigenen Schrank habe ich es geschafft, mich einen ganzen Monat lang vegan zu ernähren. Es ist wirklich eine Frage der Gewöhnung an die Art, wie ich koche. Genau wie bei der Umstellung auf vegetarisches Essen”, sagt Willemijn.

Gute Nährstoffe

Veganuary bietet viele Fakten über pflanzliche Ernährung und eine Menge Rezepte, die den Umstieg auf vegane Ernährung so einfach wie möglich machen. Natürlich fügen wir Ihre Dosis an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren hinzu, so dass Sie den Fisch einfach aus Ihrer Ernährung streichen können. Abonnieren Sie das Magazin, sparen Sie 20 % und stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Nährstoffe zu sich nehmen.

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