Vegan in januari

Try vegan this January – Deze oproep wordt sinds een aantal jaren gedaan door de stichting Veganuary. Duizenden mensen zijn de challenge inmiddels aangegaan. Zo ook Menno en Willemijn uit ons marketing team. Ondanks dat we allemaal uit principe geen vis eten, betekent het nog niet dat we allemaal vegan zijn. Ieder zijn eigen redenen daarvoor… maar de belangrijkste excuses zijn inmiddels wel getackeld door deze bewustwordingscampagne. Bewustwordingscampagnes werken dus.

“Vegan koken is moeilijk”

De belangrijkste reden voor Willemijn om mee te doen, was om de variatie in vegan koken te vinden. Al jaren eet ze vegetarisch, maar koken zonder kaas of eieren maakt het helemaal moeilijk: “Ik ben dol op kaas. Het is voor mij de perfecte smaakmaker in het eten. En met eieren weet ik de afwisseling in de eiwitbron te krijgen. Ik weet dat in de zuivelindustrie veel dierenleed is, dus tijd om die obstakels te doorbreken.”

Weet wat je eet

Menno eet al langer vegetarisch en het merendeel vegan. Hij doet mee aan de challenge om zijn bewustzijn over voeding te vergroten. “Hoe vaak let je op de etiketten van een product?” Ik eigenlijk best wel weinig, ik koop merendeel uit gewoonte. Zo ook deze maand een keer ‘uit gewoonte’ mie gekookt. En dan er vervolgens bewust van worden dat in mie ei zit. Er is zoveel te leren over de inhoud van onze voeding.

Kaas wordt meest gemist

Beide geven aan vooral de boterham met kaas, al dan niet in tosti-vorm, te missen, of die Franse kaasjes op de borrelplank. “Ondanks het gemis van kaas, moet ik eerlijk toegeven dat het me meeviel. Door de inspiratie van het platform en kookboeken uit mijn eigen kast is het me goed gelukt de hele maand vegan te eten. Het is echt een kwestie van wennen in de manier waarop ik kook. Net als toen ik de switch maakte naar vegetarisch eten”, aldus Willemijn.

Goede nutriënten

Veganuary levert in de campagne heel veel weetjes over plantaardig eten en een lading aan recepten om de stap naar vegan zo makkelijk mogelijk te maken. Wij voegen daar natuurlijk je portie plantaardige omega-3 aan toe, zodat je de vis zeer zeker makkelijk kan skippen uit je dieet. Kies voor een abonnement, bespaar 20% en weet zeker dat je de juiste nutriënten binnenkrijgt.