Was ist Carrageen?

Carrageen ist ein Polysaccharid, das aus Meeresalgen (irisches Moos) gewonnen wird. Es wird als Verdickungsmittel für die Weichgelkapseln verwendet. Testa verwendet einen Carrageen-Extrakt für die Kapsel (nicht für das à–l). Dies ist derzeit der einzige Stoff, der die Herstellung einer veganen Gelkapsel ermöglicht. Die Hülle der Kapsel enthält rund 60 Milligramm Carrageen.

Carrageen wird gelegentlich mit Poligeenan (oder dem so genannten „degradierten Carrageen“) verwechselt. Poligeenan wird durch Kochen von Carrageenan in starker Säure hergestellt und nicht in Lebensmitteln verwendet.

Weitere (wissenschaftliche) Informationen zu Carrageen finden Sie in der Beilage (in englischer Sprache).

Anhang 1: FMC Carrageenan

Anhang 2: Decision to Continue Support of Carrageenan

Anhang 3: Carrageenan in Organics Update